Hola,
A continuación os pasamos recetas de postres sin azúcar refinado extra:
Compota de mango y manzana
500 gr. de mango (ya pelado y sin hueso)
600 gr. de manzana (ya pelada y troceada)
1/2 vaso de agua (aproximado)
Pelar y trocear la fruta, ponerla en una cacerola con un poco de agua y calentar. Mueve y si ves que se queda seco poner un poco más de agua. Dejar cocer a temperatura media- baja. Cuando esté disuelto como si lo hubieras pasado por la batidora, pruébalo, si está bien cocido reservar y poner a enfriar.
Pudding de chía y algarroba
40 gr Semillas de chía
240 ml Bebida vegetal de avena
3 cucharaditas Harina de algarroba Puede ser cacao puro
Poner las semillas de chia la noche antes en agua para que estén hidratadas. Meter todos los ingredientes en una batidora y batir bien. Si está apelmazado pon un poco más de bebida vegetal. Cuando esté todo batido meter en la nevera que se enfrie. Tomar con frutos rojos (arándonos o fresas).
Trufas de chocolate y naranjas
400 gr Pasta de dátiles
125 gr Tableta chocolate (mínimo 70-80% cacao)
90 gr Aceite de coco
1 Naranja para ralladura y zumo
50 ml Leche de coco o poner un poco más de aceite de coco
40 gr Harina de coco o avena
30 gr Cacao puro (más del 70-80%) en polvo y sin azúcar
Para recubrir almendra picada y coco rallado
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