A través de la meditación, el mindfulness entrena la concentración de la atención en el momento presente, enfocandose momento a momento a pensamientos, emociones y sensaciones corporales. John Kabat-Zinn desarrolló esta técnica desde la aceptación sin juicio y sin una preocupación excesiva por los problemas ayudando a la mente a estar en calma.
Psicóloga Colegiada M-25031
Centro Sanitario nº 14959 (Madrid)
Web: www.psiquehayemociones.es
www.anagnor.com
Teléfono: 617-07-23-23
Correo electrónico: info@psiquehayemociones.es
www.psico-tao.com
669075898
jorge.urreaps@gmailcom
La meditación es un procedimiento de concentración mental que emplea distintas técnicas para limitar los estímulos externos y relajar el cuerpo y la mente. Es un término general que incluye un amplio rango de prácticas y técnicas. Link con referencias científicas
“Para mi la música, las meditaciones y la respiración consciente son las herramientas más poderosas para conectar con nuestra esencia y alcanzar una vida de paz y de felicidad; por eso las he unido en mi web: www.soniaterol.com
Como artista entiendo que la terapia es un arte y el arte es una terapia, cuya misión es alinearnos y recordarnos nuestra verdadera identidad espiritual y divina.
Coaching es el arte de hacer preguntas para hacer conscientes a las personas de creencias limitadoras, de la importancia que tiene el poder de las palabras, de aprender a autoconocerse y aceptarse para tener una actitud más positiva ante la vida. Es una práctica que tiene como fin ayudar a la persona a sentirse mejor.
Ex-paciente de cáncer
En los procesos de cáncer, sufrimos un importante desequilibrio emocional. Aparecen emociones como el miedo, la frustración, la tristeza, la angustia, la ira, la rabia, mucho estrés….. Muchas de estas emociones nos invaden todas a la vez, otras veces vienen una a una, en cualquier caso casi siempre con mucha, mucha intensidad desencadenándonos innumerables bloqueos que no nos ayudan en nuestro proceso de recuperación.
Y no nos dan tregua. Primeros análisis, malas noticias, más pruebas y sin tregua emocional. Operaciones más operaciones y sin tregua emocional. Ahora la anatomía patológica, la químio y, de nuevo, sin tregua emocional. Después la radio y sin tregua emocional. Cambios fisicos muy duros y sin tregua emocional. Un tsunami de emociones que nos desborda. Un duelo intensísimo que no sabemos cómo afrontar.
El coaching nos ayuda a reconocer las emociones que nos invaden, a entender como nos afectan en nuestro día a día, a aprender a modular su intensidad y a procesarlas, a sustituirlas por emociones, actitudes, acciones que nos permiten transformar el miedo y la angustia en esperanza, a descubrir la aceptación, a nombrar la palabra cancer sin bloquearnos, a no proyectar nuestra rabia ni en nosotros ni en las personas que nos cuidan, …
El coaching nos da herramientas para aprender a ser dueños de nuestras emociones y a procesarlas en el duro camino que tenemos que recorrer. Nos enseña cómo dejar atrás los pensamientos que nos llevan una y otra vez a pozos oscuros y sin salida, y a que nuestra mente nos ayude, nos impulse, a que nos demos fuerzas a nosotros mismos.
Para llevar a cabo un proceso de coaching, es necesario tener un objetivo y el compromiso personal de querer conseguirlo. Los procesos suelen ser de 3/4 sesiones de aproximadamente una hora, pueden realizarse presencialmente, por skipe o por teléfono.
A través del proceso de coaching podrás desarrollar tus capacidades y recursos, serás capaz de afrontar esos miedos y dudas que no te dejan avanzar. Mejora tu calidad de vida y siéntete satisfecho contigo mism@. Atrévete a salir de tu zona de confort explorando caminos nuevos y desconocidos. Porque el aprendizaje, el cambio y desarrollo son posibles. Una vida plena SI es posible y está a tu alcance. ¿Quién quieres ser? ¿Hasta dónde quieres llegar?
A mí me importan tus sueños, tus ilusiones, tus deseos e incluso tus miedos. Te ofrezco mi amplia experiencia profesional en el campo de la consultoría y el coaching para acompañarte en esta nueva etapa. Y porque cada persona es única, diferente, irrepetible y valiosa, los recursos con los que cada uno cuenta son también diferentes. Mi función es ayudarte a que, a lo largo de un proceso basado en el respeto y la confidencialidad, encuentres los recursos que hay en ti que te ayudarán a conseguir tus metas y objetivos
Es una técnica de regulación emocional y relajación.
Ex-paciente de cáncer
Teléfono de contacto: 609088496
Dirección:Oficinas ZENWorking: Doctor Esquedo 64 Local 3 (Cita previa)
Correo: elena@elenamendoza.com
Soy Coach personal con PNL por el IPH y coach ejecutivo CORAOPS por ICE CORAOPS además de estar certificada como PCC por ICF (International Coach Federation).Practitioner en PNL (Programación Neurolingüistica) por IEPNL (Instituto Español de Programación Neuro lingüistíca) y Facilitadora Avanzada y formadora de EFT (Emotional Freedom Tecniques) técnicas de liberación emocional, también conocida como psicología energética por la Asociación Hispana de EFT AHEFT. Ponente en el 9º Encuentro Internacional de EFT celebrado en Madrid.
Con EFT o Tapping lo que hacemos es liberar de nuestro campo energético los bloqueos que producen las emociones negativas que tenemos. Despejamos del camino aquello que nos impide avanzar, transformamos las emociones negativas (miedo, culpa, ira, tristeza…) y las creencias limitantes (no puedo hacerlo, ¿y si me sale mal?…) en otras potenciadoras y, desde ahí, desde un nuevo estado lleno de recursos (habiendo recordado quiénes somos) comenzamos a elegir quiénes queremos ser, dónde queremos ir, qué vida queremos tener.
Es una técnica que mediante la risa y dinámicas vivenciales trata de mejorar el estado de bienestar emocional
Un equipo de psicólogos, coaches y formadores que orientamos nuestras acciones hacia el desarrollo de competencias personales para la salud, el bienestar y la actitud positiva en el entorno laboral.Risomanía es Psicología Positiva en Acción. Acompañamos en los procesos de cambio, fortaleciendo los recursos propios para mejorar el grado de salud, la satisfacción y elevar el potencial de las personas y los equipos.Utilizamos una Metodología Experiencial: proponemos experiencias de exploración para reactivar competencias que ya existían, descubrir e integrar otras nuevas, y ponerlas en acción en el día a día.Con una mirada integradora del ser humano, incorporamos en nuestras acciones inteligencia corporal, emocional, mental y esencial, a través de técnicas y disciplinas como Coaching, Risoterapia, Mindfulness e Inteligencia emocional… entre otras.Adaptamos nuestra metodología a la consecución de objetivos concretos.“Creamos para ti y contigo”
El dibujo, collage, pintura con acrilico-acuarelas-oleo son diversas técnicas artisticas que ayudan a expresar sentimientos, explorar tu imaginación y creatividad, y mejorar el estado de ansiedad o estrés. La pintura como terapia entrena la concentración en el aquí y ahora, calmando tu mente y en grupo te ayudará a superar mejor la enfermedad.
Licenciada en Historia del Arte. Diplomada en profesorado de educación primaria y secundaria. Especialidad en Ciencias Humanas. Pintora y profesora de arte en la actualidad. Amante de la naturaleza, los niños y la buena gente. Ilustradora de libros. Positiva, familiar y con muchas inquietudes. Mi objetivo en la vida es ser feliz y hacer felices a los que me rodean.
Cantar a pleno pulmon ayuda a oxigenar mejor nuestro cuerpo y cambia nuestro hábito de respiración. Las técnicas usadas para el canto ayudan a respirar de forma más profunda y controlada, mejora la musculatura alrededor del pulmón, de la garganta y de la parte superior del pecho. Baja el nivel de estres y ansiedad. Unirse a un coro y cantar durante una enfermedad, ayuda a tu sistema inmunológico además de proporcionarte bienestar y una mejor autoestima.
Claudia Gagliardi, Coordinadora ECM (34)620 57 64
http://www.escuelacoraldemadrid.com/
46coordinacion@escuelacoraldemadrid.com
https://directoriodecorales.wordpress.com/webs-de-corales-de-madrid/
Realiza estudios en la Universidad de Los Andes (Mérida – Venezuela), obteniendo el título de Licenciada en Letras y Licenciada en Educación Mención Letras.En Venezuela se desempeñó como Coordinadora de Extensión Cultural y Formación Artística en la Dirección de Cultura del Estado Bolívar, Gerente General de la Fundación Orquesta Sinfónica Gran Mariscal de Ayacucho, Presidente de la Fundación Amigos de la Orquesta Sinfónica Gran Mariscal de Ayacucho, Coordinadora General de la Federación de Orquestas Sinfónicas Regionales de Venezuela (FedeOrquestas) y Directora-Editora de la Revista Musiké, además de realizar proyectos de investigación con el Consejo Nacional de la Cultura y el Instituto de Cultura del Orinoco.En España ha trabajado como Coordinadora del Departamento Artístico de la Escuela Superior de Música Reina Sofía, Comunity Manager y Coordinadora de los Proyectos Pehlivanian y Proyecto 10 del Conservatorio Teresa Berganza. También ha colaborado con la BrassAcademy Alicante y el Concurso Acordes Caja Madrid.En la actualidad es Coordinadora y Comunity Manager de la Escuela Coral de Madrid, Comunity Manager de la Asociación Amigos de la Ópera de Madrid, Colaboradora del Festival Vía Magna y Manager de L’RollinClarinet Band y otros artistas.
La Musicoterapia es la utilización de la música, sonido, ritmos, melodías y armonías por un músico que trabaja con un individuo o un grupo, para promover comunicación, movilización, expresión, comunicación y otros objetivos terapéuticos atendiendo las necesidades de los participantes y mejorando su percepción de bienestar.
Web: https://www.musicaenvena.com
Voluntariado y programación de conciertos:
Madrid: virginia@musicaenvena.com
Barcelona: sara@musicaenvena.com
Estrategia y proyectos:
garciadecubas@musicaenvena.com
mariasuarez@musicaenvena.com
Desarrollo de proyectos:
qnarik@musicaenvena.com
juan@musicaenvena.com
Comunicación y Redes sociales:
ignacio@musicaenvena.com
Somos una asociación sin ánimo de lucro dedicada transformar en alivio el sufrimiento de las personas en los hospitales a través de la música en directo.
Realizamos nuestro trabajo desde hace 7 años en más de 20 hospitales de la Comunidad de Madrid, a través de un convenio suscrito con el Servicio Madrileño de Salud, y de Cataluña, a través de un convenio suscrito con el Institut Català de la Salut y el Institut Català d’Oncología.
Nuestra vocación es la de contribuir a mejorar la sociedad a través de la música: impulsar su función como herramienta de acción social, crear nuevas audiencias, nuevos espacios y circuitos, así como generar oportunidades de actividad y futuro empleo para los músicos.
Cursos básicos para aprender a cocinar con los mejores alimentos durante y después de tu enfermedad. Platos ricos y nutritivos con las mejores recetas, los mejores utensilios de cocina y la mejor forma de cocinarlos para disfrutar comiendo y alimentarte de forma equilibrada.
Web: https://amasa.es/
Dirección: Calle Iglesia 10, 28220, Majadahonda, Madrid
Teléfono: 914 267 799
De Lunes a Viernes: 9 -16 horas y 18- 21 horas
Sábado, Domingo y Festivo: 9 -15 horas
Curso taller orientado a elaborar pan desde cero: con los mejores ingredientes y utensilios para su elaboración, con harinas de cereales integrales, de espelta, de centeno, etc siempre utilizando masa madre y las mejores técnicas en torno al amasado, el levado y los procesos de fermentación.
La idea es que seamos capaces de elaborar nuestro propio pan en casa, amasado a mano y con ingredientes naturales. Para ello trabajaremos distintas masas y amasados, veremos cómo leuda el pan e investigaremos en las técnicas para mejorar su sabor, su textura y su corteza.
Terminaremos el Taller con una degustación de panes y una pequeña tertulia para compartir la experiencia, ofreciéndoles la posibilidad de consultar nuestra biblioteca sobre pan. Podrás encontrarte con personas que están pasando por la enfermedad y compartir un tiempo de ocio con ellas.
El Taller de Iniciación al Pan Artesano incluye las recetas amasadas además de una muestra de masa madre, y su propio pan formado para que los participantes puedan hornear su propio pan en casa el día posterior al Taller.
Web: https://www.canelaycoco.com
Email: pedidoscanelaycoco@gmail.com
Teléfono: 691 123 417
Mi nombre es Laura Núñez, soy chef especializada en la elaboración de comida sin gluten, sin lácteos y sin azúcar.
Creo que en el calor de la cocina, se cuecen los alimentos que nos nutren y son la clave de nuestra salud física y emocional.
Nos alimentamos muchas veces al día, por ello si nos encontramos mal, tenemos un problema de salud o queremos un cambio, empezar por los alimentos puede ser un buen punto de partida y revolucionario a la vez.
Desde Canela y Coco te ayudaré a preparar versiones de platos tradicionales con ingredientes naturales, para que puedas disfrutarlos sin gluten, sin lácteos y sin azúcar refinada cuidando de tu salud.
Te daré las herramientas que necesitas para optimizar tu tiempo y cuidarte en la alimentación con platos ricos, sanos y sencillos sin pasarte horas en la cocina.
Déjame ser tu compañera en esta elección nutritiva y de salud.
A través de la meditación, el mindfulness entrena la concentración de la atención en el momento presente, enfocandose momento a momento a pensamientos, emociones y sensaciones corporales. John Kabat-Zinn desarrolló esta técnica desde la aceptación sin juicio y sin una preocupación excesiva por los problemas ayudando a la mente a estar en calma.
Psicóloga Colegiada M-25031
Centro Sanitario nº 14959 (Madrid)
Web: www.psiquehayemociones.es
www.anagnor.com
Teléfono: 617-07-23-23
Correo electrónico: info@psiquehayemociones.es
www.psico-tao.com
669075898
jorge.urreaps@gmailcom
La meditación es un procedimiento de concentración mental que emplea distintas técnicas para limitar los estímulos externos y relajar el cuerpo y la mente. Es un término general que incluye un amplio rango de prácticas y técnicas. Link con referencias científicas
“Para mi la música, las meditaciones y la respiración consciente son las herramientas más poderosas para conectar con nuestra esencia y alcanzar una vida de paz y de felicidad; por eso las he unido en mi web: www.soniaterol.com
Como artista entiendo que la terapia es un arte y el arte es una terapia, cuya misión es alinearnos y recordarnos nuestra verdadera identidad espiritual y divina.
Coaching es el arte de hacer preguntas para hacer conscientes a las personas de creencias limitadoras, de la importancia que tiene el poder de las palabras, de aprender a autoconocerse y aceptarse para tener una actitud más positiva ante la vida. Es una práctica que tiene como fin ayudar a la persona a sentirse mejor.
Ex-paciente de cáncer
En los procesos de cáncer, sufrimos un importante desequilibrio emocional. Aparecen emociones como el miedo, la frustración, la tristeza, la angustia, la ira, la rabia, mucho estrés….. Muchas de estas emociones nos invaden todas a la vez, otras veces vienen una a una, en cualquier caso casi siempre con mucha, mucha intensidad desencadenándonos innumerables bloqueos que no nos ayudan en nuestro proceso de recuperación.
Y no nos dan tregua. Primeros análisis, malas noticias, más pruebas y sin tregua emocional. Operaciones más operaciones y sin tregua emocional. Ahora la anatomía patológica, la químio y, de nuevo, sin tregua emocional. Después la radio y sin tregua emocional. Cambios fisicos muy duros y sin tregua emocional. Un tsunami de emociones que nos desborda. Un duelo intensísimo que no sabemos cómo afrontar.
El coaching nos ayuda a reconocer las emociones que nos invaden, a entender como nos afectan en nuestro día a día, a aprender a modular su intensidad y a procesarlas, a sustituirlas por emociones, actitudes, acciones que nos permiten transformar el miedo y la angustia en esperanza, a descubrir la aceptación, a nombrar la palabra cancer sin bloquearnos, a no proyectar nuestra rabia ni en nosotros ni en las personas que nos cuidan, …
El coaching nos da herramientas para aprender a ser dueños de nuestras emociones y a procesarlas en el duro camino que tenemos que recorrer. Nos enseña cómo dejar atrás los pensamientos que nos llevan una y otra vez a pozos oscuros y sin salida, y a que nuestra mente nos ayude, nos impulse, a que nos demos fuerzas a nosotros mismos.
Para llevar a cabo un proceso de coaching, es necesario tener un objetivo y el compromiso personal de querer conseguirlo. Los procesos suelen ser de 3/4 sesiones de aproximadamente una hora, pueden realizarse presencialmente, por skipe o por teléfono.
A través del proceso de coaching podrás desarrollar tus capacidades y recursos, serás capaz de afrontar esos miedos y dudas que no te dejan avanzar. Mejora tu calidad de vida y siéntete satisfecho contigo mism@. Atrévete a salir de tu zona de confort explorando caminos nuevos y desconocidos. Porque el aprendizaje, el cambio y desarrollo son posibles. Una vida plena SI es posible y está a tu alcance. ¿Quién quieres ser? ¿Hasta dónde quieres llegar?
A mí me importan tus sueños, tus ilusiones, tus deseos e incluso tus miedos. Te ofrezco mi amplia experiencia profesional en el campo de la consultoría y el coaching para acompañarte en esta nueva etapa. Y porque cada persona es única, diferente, irrepetible y valiosa, los recursos con los que cada uno cuenta son también diferentes. Mi función es ayudarte a que, a lo largo de un proceso basado en el respeto y la confidencialidad, encuentres los recursos que hay en ti que te ayudarán a conseguir tus metas y objetivos
Es una técnica de regulación emocional y relajación.
Ex-paciente de cáncer
Teléfono de contacto: 609088496
Dirección:Oficinas ZENWorking: Doctor Esquedo 64 Local 3 (Cita previa)
Correo: elena@elenamendoza.com
Soy Coach personal con PNL por el IPH y coach ejecutivo CORAOPS por ICE CORAOPS además de estar certificada como PCC por ICF (International Coach Federation).Practitioner en PNL (Programación Neurolingüistica) por IEPNL (Instituto Español de Programación Neuro lingüistíca) y Facilitadora Avanzada y formadora de EFT (Emotional Freedom Tecniques) técnicas de liberación emocional, también conocida como psicología energética por la Asociación Hispana de EFT AHEFT. Ponente en el 9º Encuentro Internacional de EFT celebrado en Madrid.
Con EFT o Tapping lo que hacemos es liberar de nuestro campo energético los bloqueos que producen las emociones negativas que tenemos. Despejamos del camino aquello que nos impide avanzar, transformamos las emociones negativas (miedo, culpa, ira, tristeza…) y las creencias limitantes (no puedo hacerlo, ¿y si me sale mal?…) en otras potenciadoras y, desde ahí, desde un nuevo estado lleno de recursos (habiendo recordado quiénes somos) comenzamos a elegir quiénes queremos ser, dónde queremos ir, qué vida queremos tener.
Es una técnica que mediante la risa y dinámicas vivenciales trata de mejorar el estado de bienestar emocional
Un equipo de psicólogos, coaches y formadores que orientamos nuestras acciones hacia el desarrollo de competencias personales para la salud, el bienestar y la actitud positiva en el entorno laboral.Risomanía es Psicología Positiva en Acción. Acompañamos en los procesos de cambio, fortaleciendo los recursos propios para mejorar el grado de salud, la satisfacción y elevar el potencial de las personas y los equipos.Utilizamos una Metodología Experiencial: proponemos experiencias de exploración para reactivar competencias que ya existían, descubrir e integrar otras nuevas, y ponerlas en acción en el día a día.Con una mirada integradora del ser humano, incorporamos en nuestras acciones inteligencia corporal, emocional, mental y esencial, a través de técnicas y disciplinas como Coaching, Risoterapia, Mindfulness e Inteligencia emocional… entre otras.Adaptamos nuestra metodología a la consecución de objetivos concretos.“Creamos para ti y contigo”
El dibujo, collage, pintura con acrilico-acuarelas-oleo son diversas técnicas artisticas que ayudan a expresar sentimientos, explorar tu imaginación y creatividad, y mejorar el estado de ansiedad o estrés. La pintura como terapia entrena la concentración en el aquí y ahora, calmando tu mente y en grupo te ayudará a superar mejor la enfermedad.
Licenciada en Historia del Arte. Diplomada en profesorado de educación primaria y secundaria. Especialidad en Ciencias Humanas. Pintora y profesora de arte en la actualidad. Amante de la naturaleza, los niños y la buena gente. Ilustradora de libros. Positiva, familiar y con muchas inquietudes. Mi objetivo en la vida es ser feliz y hacer felices a los que me rodean.
Cantar a pleno pulmon ayuda a oxigenar mejor nuestro cuerpo y cambia nuestro hábito de respiración. Las técnicas usadas para el canto ayudan a respirar de forma más profunda y controlada, mejora la musculatura alrededor del pulmón, de la garganta y de la parte superior del pecho. Baja el nivel de estres y ansiedad. Unirse a un coro y cantar durante una enfermedad, ayuda a tu sistema inmunológico además de proporcionarte bienestar y una mejor autoestima.
Claudia Gagliardi, Coordinadora ECM (34)620 57 64
http://www.escuelacoraldemadrid.com/
46coordinacion@escuelacoraldemadrid.com
https://directoriodecorales.wordpress.com/webs-de-corales-de-madrid/
Realiza estudios en la Universidad de Los Andes (Mérida – Venezuela), obteniendo el título de Licenciada en Letras y Licenciada en Educación Mención Letras.En Venezuela se desempeñó como Coordinadora de Extensión Cultural y Formación Artística en la Dirección de Cultura del Estado Bolívar, Gerente General de la Fundación Orquesta Sinfónica Gran Mariscal de Ayacucho, Presidente de la Fundación Amigos de la Orquesta Sinfónica Gran Mariscal de Ayacucho, Coordinadora General de la Federación de Orquestas Sinfónicas Regionales de Venezuela (FedeOrquestas) y Directora-Editora de la Revista Musiké, además de realizar proyectos de investigación con el Consejo Nacional de la Cultura y el Instituto de Cultura del Orinoco.En España ha trabajado como Coordinadora del Departamento Artístico de la Escuela Superior de Música Reina Sofía, Comunity Manager y Coordinadora de los Proyectos Pehlivanian y Proyecto 10 del Conservatorio Teresa Berganza. También ha colaborado con la BrassAcademy Alicante y el Concurso Acordes Caja Madrid.En la actualidad es Coordinadora y Comunity Manager de la Escuela Coral de Madrid, Comunity Manager de la Asociación Amigos de la Ópera de Madrid, Colaboradora del Festival Vía Magna y Manager de L’RollinClarinet Band y otros artistas.
La Musicoterapia es la utilización de la música, sonido, ritmos, melodías y armonías por un músico que trabaja con un individuo o un grupo, para promover comunicación, movilización, expresión, comunicación y otros objetivos terapéuticos atendiendo las necesidades de los participantes y mejorando su percepción de bienestar.
Web: https://www.musicaenvena.com
Voluntariado y programación de conciertos:
Madrid: virginia@musicaenvena.com
Barcelona: sara@musicaenvena.com
Estrategia y proyectos:
garciadecubas@musicaenvena.com
mariasuarez@musicaenvena.com
Desarrollo de proyectos:
qnarik@musicaenvena.com
juan@musicaenvena.com
Comunicación y Redes sociales:
ignacio@musicaenvena.com
Somos una asociación sin ánimo de lucro dedicada transformar en alivio el sufrimiento de las personas en los hospitales a través de la música en directo.
Realizamos nuestro trabajo desde hace 7 años en más de 20 hospitales de la Comunidad de Madrid, a través de un convenio suscrito con el Servicio Madrileño de Salud, y de Cataluña, a través de un convenio suscrito con el Institut Català de la Salut y el Institut Català d’Oncología.
Nuestra vocación es la de contribuir a mejorar la sociedad a través de la música: impulsar su función como herramienta de acción social, crear nuevas audiencias, nuevos espacios y circuitos, así como generar oportunidades de actividad y futuro empleo para los músicos.
Cursos básicos para aprender a cocinar con los mejores alimentos durante y después de tu enfermedad. Platos ricos y nutritivos con las mejores recetas, los mejores utensilios de cocina y la mejor forma de cocinarlos para disfrutar comiendo y alimentarte de forma equilibrada.
Web: https://amasa.es/
Dirección: Calle Iglesia 10, 28220, Majadahonda, Madrid
Teléfono: 914 267 799
De Lunes a Viernes: 9 -16 horas y 18- 21 horas
Sábado, Domingo y Festivo: 9 -15 horas
Curso taller orientado a elaborar pan desde cero: con los mejores ingredientes y utensilios para su elaboración, con harinas de cereales integrales, de espelta, de centeno, etc siempre utilizando masa madre y las mejores técnicas en torno al amasado, el levado y los procesos de fermentación.
La idea es que seamos capaces de elaborar nuestro propio pan en casa, amasado a mano y con ingredientes naturales. Para ello trabajaremos distintas masas y amasados, veremos cómo leuda el pan e investigaremos en las técnicas para mejorar su sabor, su textura y su corteza.
Terminaremos el Taller con una degustación de panes y una pequeña tertulia para compartir la experiencia, ofreciéndoles la posibilidad de consultar nuestra biblioteca sobre pan. Podrás encontrarte con personas que están pasando por la enfermedad y compartir un tiempo de ocio con ellas.
El Taller de Iniciación al Pan Artesano incluye las recetas amasadas además de una muestra de masa madre, y su propio pan formado para que los participantes puedan hornear su propio pan en casa el día posterior al Taller.
Web: https://www.canelaycoco.com
Email: pedidoscanelaycoco@gmail.com
Teléfono: 691 123 417
Mi nombre es Laura Núñez, soy chef especializada en la elaboración de comida sin gluten, sin lácteos y sin azúcar.
Creo que en el calor de la cocina, se cuecen los alimentos que nos nutren y son la clave de nuestra salud física y emocional.
Nos alimentamos muchas veces al día, por ello si nos encontramos mal, tenemos un problema de salud o queremos un cambio, empezar por los alimentos puede ser un buen punto de partida y revolucionario a la vez.
Desde Canela y Coco te ayudaré a preparar versiones de platos tradicionales con ingredientes naturales, para que puedas disfrutarlos sin gluten, sin lácteos y sin azúcar refinada cuidando de tu salud.
Te daré las herramientas que necesitas para optimizar tu tiempo y cuidarte en la alimentación con platos ricos, sanos y sencillos sin pasarte horas en la cocina.
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